طريقة عمل ملوخية بالجمبري
عن الوصفة
طريقة عمل ملوخية بالجمبري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلوغرام أوراق الملوخية، مجمدة او خضراء مفرومة رفيع
- 1/2 كيلوغرام جمبري، يفضل صغير الحجم
- 1 بصلة وسط، مفرومة
- 12 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 3 ملعقة كبيرة سمنة، او زبدة
- 2 كوب ماء، مغلية
- فلفل أبيض او فلفل اسود
- ملح
طريقة التحضير
-
1
يغسل الجمبري بالماء فقط وينظف من الخلف.
-
2
يهرس الثوم مع الكزبرة، توضع 1 ملعقة من السمن في القدر ثم يضاف البصل المفروم ويشوح دون أن يتغير لونه.
-
3
تضاف ملعقةصغيرة من الثوم المفروم مع الكزبرة ويقلبوا حتى تشم رائحة الثوم.
-
4
يضاف الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يخرج ماؤه ويبدأ في تشرّب الماء ثانية.
-
5
نضيف الماء المغلي والملح والفلفل، ثم نضع الملوخية.
-
6
في هذه الأثناء، نضع السمن المتبقي في قدر على النار حتى يذوب ونضيف إليه باقي الثوم المفروم مع الكزبرة.
-
7
نضيف السمن فوراً إلى قدر الملوخية ونطفئ النار.
-
8
يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض ويفضل الأرز المصري، أو الخبز الأسمر.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
